Pekalongan, Sinyalgonews.com, – Seringkali dikaitkan dengan berbagai hal mistis, secara ilmiah daun kelor sebagai salah satu bahan pangan lokal rupanya memiliki segudang manfaat antara lain untuk menjaga kesehatan tubuh hingga mampu mencegah stunting.
Daun berwarna hijau dan berukuran kecil ini mengandung protein, vitamin, dan mineral, sehingga berguna untuk melawan kekurangan gizi. Tidak hanya menyimpan banyak khasiat, daun kelor ini juga bisa diolah menjadi sayur sebagai menu makanan yang menggugah selera. Hal ini disampaikan oleh plt Sekretaris Dinas Pertanian dan Pangan (Dinperpa), Darsari Resti Artanti dalam kegiatan pelatihan olah pangan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) baru-baru ini.
“Daun kelor ini kaya manfaat dan bagus untuk kesehatan dan bisa menjadi alternatif untuk mencegah stunting, tapi masyarakat masih kurang tahu informasi ini, mereka masih memiliki mind set kalau daun kelor memiliki konotasi mistis, padahal bahan pangan lokal ini bisa diolah berbagai macam menu masakan seperti ditumis, dicampurkan dengan telur dan dimasak sup,” katanya.
Dengan banyaknya manfaat yang terkandung dari daun kelor, diantaranya menyembuhkan penyakit dalam hingga penyakit luar, seperti mengurangi kadar gula dalam darah sehingga makan sayur daun kelor dapat juga mencegah penyakit gula darah atau diabetes, ia berharap masyarakat Kota Pekalongan bisa menggunakan daun kelor sebagai salah satu bahan lokal yang dipilih dalam menyajikan menu makanan untuk keluarga guna menyongsong generasi masa depan yang sehat.
